项目介绍

　　随着中央和地方政府的政策倾斜，畜牧业经济得到了飞速发展，近年来，我国宏观经济总体保持增长态势，居民收入水平持续提高，为各类肉制品的消费需求增长提供了保障，使得业内企业通过不断激发潜在需求，谋求市场拓展成为可能。中国居民人均收入的不断增加，成为驱动人们食用肉类的源动力。一方面，消费人群越来越重视健康的饮食理念；另一方面，消费人群收入水平的提高，提升了对牛肉的消费能力。我国城乡居民人均肉类消费量均呈现快速增长趋势。此外，随着城市化进程的加快，我国城镇人口不断增加，城镇人口的增长对肉类消费起到强劲的拉动作用，因此未来市场对牛肉的需求将不断增加。
　　数据显示，2017年我国肉牛存栏总数为7236万头，较2016年减少205万头，同比降低2.8%，结束连续六年的增长态势，但仍比2009年增长22.2%。2018年，牛肉进口继续保持强劲的增长势头，牛肉进口量106万吨，同比增长51.42%，出口0.4万吨，同比减少33.33%。
　　2018年，我国肉牛业在产能不足、消费需求强劲、打击走私力度加大及非洲猪瘟入侵等多方面因素的共同影响下，全年活牛及牛肉市场价格再创历史新高，养殖效益总体好于往年。根据全国农产品批发市场价格信息系统公布的数据，十一之后随着天气转冷，牛肉价格却出现回暖。一方面是牛肉的消费处于旺季，另外，替代产品猪肉受非洲猪瘟影响，消费者对猪肉的消费需求下降，所以牛肉的消费量出现明显上升，价格也出现上涨，整体在十一之后价格出现了盘整的态势。上半年我国牛肉的均价是64.61元/公斤，下半年截止到十月底均价在64.84元/公斤，略微升高0.36%。
　　近年来，养牛行情从近几年看相对是稳中上涨，没有大起大落，其实养牛也很难出现价格大起大落，因为牛的繁殖周期相对于其它养殖品种来说，它的周期比较长，产犊少，严重的疫病也很少见，不像养鸡、鸭那样短期供应量有暴增暴跌，从而大幅度影响价格。因此2020年养牛的前景非常看好，牛肉的价格也将持续高位运行。