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芦先生

所在公司:河北省保定市某餐饮休闲娱乐公司
职位:董事长
所在地区:河北省保定市北市区

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所在地区:
河北省保定市
所属行业:
大消费 餐饮 连锁加盟
约谈项目方
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项目概述

项目背景
  火锅作为特色餐饮行业之一,因其独特的包容性,一直深受万千消费者宠爱。节假日三五好友聚会,家庭聚餐,同事联欢,吃火锅成了首选。在众多中国特色美食中,火锅已经形成了完善的产业链,已成为餐饮行业的第一大品类。与传统中餐相比,火锅餐饮以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色深受大众群体喜爱,串串火锅,它是拓展速度快、销售提升幅度大、发展很丰厚的餐饮行业。
  市场趋势
  收入水平决定了消费水平。随着大众可支配收入水平的提高,越来越多的朋友有能力有底气开始在外面消费。串串香发源于四川,而这个品类走出四川过后,不断在全国各地复制和变形升级,由于其入乡随俗的多变性和消费的大众化,深受广大群众的喜爱和推捧。
  串串火锅大众消费,味美价廉。设计独特的锅底口味和他色菜品,满足了他们的味蕾,相对较低的消费水平符合他们的消费,越来越多的年轻的朋友喜欢上了这样一种新型的餐饮模式,并不断为此消费。
  项目名称:河北某自有品牌串串火锅连锁店项目
  项目地址:河北省保定市
  项目阶段:初创期,目前有2家门店在经营
  项目介绍:本项目的串串火锅,品牌已注册商标,成立于2017年。项目位于河北省保定市区,周边以商业区为主,交通便利。产品以重庆火锅为特色,突出锅底的麻、辣、香味型。人群以目标客人画像为主,新开发出阳光番茄锅底和滋补花胶鸡汤锅底。菜品以现有的串牛肉串串为特色菜品,根据销售数据,再次提炼出【菠萝牛肉】,作为门店的主打品牌进行推广运营,目前有两家门店在营业。

项目优势

1、该项目传承了地道的成都老火锅口味,从自有工艺、制作、物流都由总部安排严格把关,做品牌良心企业。
  2、装修以年轻人喜欢的风格为主,除了必要的功能性改造之外,其他空间装修本着轻装修重装饰,打造一个符合年轻人社交需求就餐的场景,把场景社交化。切精心设计定制的餐具,吸引消费者眼球。
  3、研发团队为了让消费者轻松享受地道的成都老火锅,坐落于四川成都的研发中心多次探访名师,延续了古老手工炒料工艺匠心研制,精选石柱红和汉源花椒等原产地食材,配合百余种香料精华精心配制,打造出地道的川蜀口味。
  4、本项目与重庆本地底料厂有深度合作,属于标准化操作,也在进行小型的中央厨房的建设,以保证出品的品质标准和降低单店人工的成本。

团队介绍

实际在职人员28人,包含一线员工。创始人芦总,2010年开始从事餐饮行业,作为联合创始人参与本地火锅品牌**火锅的创立。因个人原因离开后创立自有品牌的串串火锅。

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