项目介绍

　　项目介绍：酱酒市场越发庞大，2020年河南酱香酒消费已超越浓香，2021年山东酱酒销量也将超越浓香，正因酱酒热，导致各路资本进军茅台镇，大小酒厂几千家，大小品牌数以万计，导致鱼龙混杂，两极分化严重，现在高端圈层，唯独认可某台，X台，钓X台这样的大品牌以及大师酒品牌。
　　项目推广：高端酱香酒属于圈层消费，不适合网络推广，必须回归到实体消费，适当做点背书广告，区域性投入营销力度，整合人脉资源，加入以及成立各种协会，以传输神秘某台，酱酒文化为核心，开展酱香酒品鉴讲座交流活动，用专业的技术魅力和过硬的品质来征服酱酒爱好者。
　　工艺特点：一：用高粱经过一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，称之为一二九八七的工艺，取得的酒即为坤沙酒，加以存放到出品，成本较高。
　　二：酿过坤沙酒后的酒糟，加上打碎的高粱粉粉，大曲粉继续酿造，酿出的酒叫碎沙酒，口感较淡薄，口感和价格都比较受中端消费者青睐，不过纯正的碎沙工艺出酒率不理想，大多数商家会加上糖化酶甚至是酒精增加出酒率，导致碎沙酒从正真意义上来讲，也不属于纯粮酒。
　　三：酿完碎沙酒后，剩余的糟培直接放入酒甄，锅底加入酒精和水，蒸馏出来的酒叫串蒸酒，略带糟培中留下的酱味，很多中低端消费群体青睐的“酱香酒”。
　　四：调香酱酒：直接用酒精和水，加人工提炼的酸脂，以及香精香料勾调而成，也是很多中低端消费群体杯中的美酒。
　　所以市场上真正流通的百分之九十的都是碎沙酒，串蒸酒，调香酱酒，真正的坤沙老酒存在各中小酒厂库房里卖不动，因为没有品牌效应，价格高了卖不动，价格低了不舍得卖，就成了滞销产品了，所以我们打造好了品牌，就可以整合资源，让各中小酿酒企业为我们代工，以及收购他们的库存老酒，我们以陈大师为首培养的技术团队负责提供技术保障，分型定级，勾调品控。一条完整的品牌产业链自然完美构建成功。