项目介绍

　　项目背景：2020年肉牛存栏量、牛肉产量以及养牛从业人口数量有所下降。突如其来的“新冠疫情”和新发牛病——牛结节皮肤病的爆发，造成了产业的巨大损失，同时加剧了产业链上经营主体的新陈代谢。户（场、企）均饲养头数（规模化程度）和新进入产业的户（场、企）数以及退出行业的户（场、企）数都有所增加，但后者“退群”造成的减栏量多于前二者的增栏量。新冠疫情对产业的全面深刻影响、“走私活牛和牛肉”的“休克性”阻断、行业间比较效益的驱使、资源与环境成本上升的压力、母牛肉和未满膘地方黄牛肉的新消费需求等是重大因素。
　　2020年小牛与肥牛的价格倒挂现象进一步加剧。牛源不足和价格倒挂致使育肥时间由2019年的平均300天-330天，延长到了330天-360天，出栏重由650kg-700kg增加到了700kg-750kg，甚至更多。
　　小牛与育肥牛之间的价格倒挂，真实反映了母牛产能不足（存栏量少和繁殖效率低）——小牛供给不足与牛肉的强势需求——市场督促肥牛增栏——督促牛肉增产的关系。所折射的是育肥、屠宰、销售和消费产业链四节点对母牛养殖进行的市场化反哺和拉动行为，其力度和能量远大于“见犊补母”等政策。但价格倒挂现象在市场和政策的长期合力调整下仍得不到缓解反而逐年加剧，说明除了刚性需求因素外，可能还有其他因素需要深度关注。
　　“新冠疫情”的影响进一步证明，中小规模下（母牛养殖、育肥以及屠宰、加工、销售），尽少占用资源、资源就地生产利用、产品贴近家庭或餐桌、具有迅速调整并适应生产和市场形势变化的体质、及时掌握现代化营商工具的产业形态和模式，具生命力和竞争力。
　　项目名称：肉牛养殖
　　项目发展阶段：项目前期已投入300万元，现有专业的技术，懂得各个环节的饲养管理，项目目前有场地20000多平方，已有厂房、住房、厨房、办公用房及大型电子秤以及各类车型，如：铲车、撒料车，配料车等。
　　项目介绍：创始人根据目前良好的市场环境，以及项目地点天然的资源优势，在贵州威宁县开展以农业种养殖项目，主要是以西门塔尔牛。项目前期以种植和家禽养殖，通过生长周期长短互补的养殖品种，以及放养和圈养相结合的养殖方式，保证原生态养殖和肉品的质量。计划购买150头母牛，进行初期繁育。项目计划一年后，销售部分小牛，用于周转。根据牛市行情和草料成本，也可以把小公牛育肥销售，小母牛留种备用。