项目介绍

　　男人都有一个江湖梦，店内装修和餐具全部以复古侠客豪气冲天的风格，来吸引客流。主要针对18岁到50岁中年客户。
　　店里主打销售各种卤味以及爽口配菜。无热菜，无需聘请大厨，主食有手工面，手工水饺。酒品有低度黄酒，啤酒，中度竹叶青，高度白酒。
　　让顾客亲身体验一把古代侠客大块吃肉大碗喝酒的风格。
　　盈利方式：卤味百分之五十的利润，酒品百分之七十的利润。
　　餐馆定位：可以高端大气，也可以接地气。
　　位置：酒香不怕巷子深，可以选择商圈，也可以选择小县城。
　　目标：以新颖的运营方式三年内成为一家百店连锁店。