项目介绍

“高原粗俍”是咱们贵州高原粗俍商业运营管理有限公司倾力打造的新型商业连锁平台，说白了，我们就是想在西部高原这片好山好水里，淘出最地道的生态有机粗粮，做成大家餐桌上人人都离不开的健康食品，立志要做这个细分领域的头部品牌。为此我们筹备了整整四年，于去年正式注册公司，前期已经砸进去上百万的真金白银，现在，我们的策划团队、背景资源都已经就位，就等着在粗粮这个赛道上大干一场，已经开始着手参与制定国家和行业的标准了，个别粗粮产品正在申报国家专利，正在“立标准、占高点、掌行业话语权和建立行业规则壁垒”。
目前，我们已经推出了第一款炸街的引流爆品——五色粗粮生坯包和粗粮糕点（月饼）。它用粗粮做面皮，包进特色的苗疆膏方馅，再用物理锁鲜技术锁住营养和口感。作为“中国粗粮生坯包的开创者”，这款爆品将带着我们冲出贵州，正式去抢占粗粮健康主食的领军位置。
粗粮做包子，是行业公认的技术难题:粗粮添加量少，没有粗糙感和膳食纤维感，失去粗粮的核心价值，添加量多，面皮缺乏韧性、难以粘合，极易开裂、口感粗糙，根本无法做成合格的包子。为了攻克这一行业痛点，我们从2025年10月起，在贵州老牌高档餐饮场所贵山大酒店正式成立研发中心，由公司品牌联合创始人、贵州著名面点烘焙大师，贵州省医月饼创始人之一的姜光远担任组长，汇集中国注册烹饪大师、国家级技能大师工作室领办人、贵州航空职业技术学院食品工程学院院长刘先，中国注册烹饪大师、贵山大酒店行政总厨龙集模、餐饮行业资深从业者喻小芳等十余人，经过上千次的反复试验，突破工艺瓶颈，成功研发出国内首款真正意义上的粗粮生坯包子，填补了市场空白，也让我们成为中国粗粮生坯包的开创者、定义者、和标准制定者。