项目介绍

　　我是一个农村长大的娃娃，有句话叫“穷人家的孩子早当家”，从小就接触各种家务活。而对于烹饪我自小就乐此不疲，我没有受过专业技能的培训，会做的只是些家常菜，或者自己瞎创的菜品。
　　我对于餐饮的认知，在当下这种快节奏的社会面前，第一要素是位置选取，第二是味道上的问题，第三是服务，第四是经营。
　　我在昆明盘龙居住了两个月，在我居住的片区考察了许久，吃过不少店的食物，能让人回味的店铺凤毛麟角，能赚钱的店为数不多，很多都是一腔热血扎进这行业，熬着房租，加上今年的疫情，那惨淡的场景门可罗雀。
　　我反反复吃过一家米线，对于他的优势和口味有些了解，他家做的是大理风味米线，恰巧大理的米线做法，跟我家乡普洱的米线做法，有八成相似。而且普洱还有一个花生汤米线，在当地很受欢迎，在昆明我没见到过花生汤米线，我认为不是没有市场，而是没人去打开这个市场，花生汤口味浓郁，又非常有营养，比起豆花米线或者稀豆粉有过之而无不及！
　　我住这块区域，前面是沃尔玛购物中心，背靠新迎小区南组团，道路是上班上学人群和小区居民每天出行的必经之地，全天都有人流量，我打算在这条街选址作为铺面，开一家普洱风味的米线店。