项目介绍

　　项目名称：山东省高端料理项目
　　项目地址：山东省潍坊市
　　项目业务：该项目是一家以鲜物刺身为主的高端料理品牌店铺。店内装修以门店天然朴素的装修风格，极显精致风范，侘寂风与现代风格结合的极简风，营造高档舒适的用餐环境；店内菜品以高端料理为主，有多品种精致刺身、寿司、烤物、炸物、甜品、汤品、时蔬炒菜、珍味前菜、面类、鲜榨果饮及各国酒品等150余道精致菜品。
　　运营模式：该项目餐厅采取放题自助的形式，主打三、四线城市中高端消费市场，根据用餐的价格标准制定不同的菜品选择。以季节性时令特色新鲜食材、高品质服务为客户提供更优的就餐环境。
　　盈利模式：直营店菜品销售、品牌加盟费。
　　目标群体：该项目主要面对店铺附近群民小区；各政府单位中高端小区客户群体；附近大学城的学生及教师群体。
　　项目进展：项目属于初创期阶段，目前已投入200万元，主要用于装修筹备方面。
　　项目规划：该项目主要规划分为四个阶段：
　　第一阶段：2022年4月中旬，店铺装修完成经相关部门审后查达到营业标准，做开业前准备事项。
　　第二阶段：2022年4月中下旬，开始试营业，查看店铺客户反馈情况，及时优化管理模式和营销手段。
　　第三阶段：2022年五月初，高端料理店铺正式营业，注重树立品牌效益，为客户提供全方位的优质服务，保证店铺的可持续性经营。
　　第四阶段：在店铺经营稳定后，扩大经营规模，增加其它服务业务，打造自己的餐饮品牌，进行连锁经营。