项目介绍

　　项目名称：江苏年加工8千吨大豆生产线项目
　　项目地址：淮安市金湖县戴楼工业集中区
　　项目概况：金湖县豆香园食品有限公司是一家专业从事豆制品研发、生产、销售的中型豆制品加工企业，主要生产独具里下河地方特色的豆腐、豆腐干、干丝、百叶、凉皮、面筋等产品。因现租用的厂区无法满足发展需要，现有设备生产能力不足，导致市场需求无法满足。因此本次融*1500万元，主要用于厂房购买，设备更新等。
　　项目进展
　　公司成立时，因小作坊还未完全取缔，所以租用开发区厂房近4000平方建厂并投产，经过两次改造，现拥有两套磨浆设备、两条百叶生产线、两条豆腐生产线、一条素鸡生产线、一条内脂豆腐生产线、凉皮生产线一套，另有干丝机1台、调干压机一台、油豆腐生产设备一套等，同时投入锅炉一台，污水处理设备一套。自2021年接手以来，先后投入近800万元，现有设备日处理大豆约5--6吨，年营收1500-1800万元。
　　未来规划
　　短期：通过设备更新，扩大产能
　　中期：产品种类高端化，推出蛋白粉等保健类产品；打开商场市场，推出即食包装产品；考虑成为OEM代加工厂。
　　长期：与当地农民合作，提高当地农民收入水平；发展产业链上下游，并努力推动公司上市。
　　产品介绍
　　项目方主要生产独具里下河地方特色的豆腐、豆腐干、干丝、百叶、凉皮、面筋等产品。
　　营养学上说，常见的豆制品可分为“发酵类豆制品”和“非发酵类豆制品”。其中非发酵类豆制品包括：南豆腐、北豆腐、豆腐皮、千张、豆腐干、腐竹、豆浆、豆腐脑、豆花等；而发酵类豆制品常见的有豆腐乳、臭豆腐、豆豉、豆酱，以及常见于日本的纳豆等。
　　豆制品是大豆经加工制成的，因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。同时，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含有丰富的维生素C，在缺菜的冬春季节可起调剂作用。
　　豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以作为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。