914716 四川鸿鹤仔姜鲜锅兔及盐帮菜特色餐饮运营项目
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四川鸿鹤仔姜鲜锅兔及盐帮菜特色餐饮运营项目
 
四川鸿鹤仔姜鲜锅兔及盐帮菜特色餐饮
餐饮
四川省
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项目详情

项目介绍

  项目名称:四川特色餐饮运营项目
  项目区位:项目位于四川省资阳市雁江区**城。
  项目进展:本品牌现有**总店和资*旗舰店两家直营店。经过几年的市场和菜品测试,现在菜品已经定型,工艺流程已经稳定成熟,菜品经过为断的调整(包括口味和工艺),已经得到顾客的认可和好评。
  消费定价:人均60元-65元
  项目发展阶段:初创期
  项目介绍:
  1、食材选择上:高标准、严要求,保持食材的鲜度,从源头到餐桌的任何环节都要加强保证。
  2、菜肴出品上:要做到精细化,尽可能地把菜品的加工工艺进行精加工,精设计,使其展示在客人面前时,能给客人留下深刻的印象。
  3、就餐环境和服务上:提供高品质的体验,尽可能赋予菜品以文化,通过不同的菜品设计、不同的服务流程,达到与企业文化相融合的目的,为顾客提供物超所值的体验。
  菜系:盐帮菜--食盐为百味之祖,自贡为井盐之都,盐帮为美食之族。吃在四川,味在自贡。
  主题:本品牌以自贡盐井文化打造主题特色。
  口味:“小河帮”菜系讲究一菜一格、百菜百味。特色鸿鹤鲜锅兔为鲜椒仔姜味。
  装修风格:本品牌秉承轻装修重装饰的原则,以简欧工业风为基础打造具有“盐井文化”主题的特色餐厅。
  盈利点:商务宴请,亲朋聚会,工作快捷用餐,小型团餐等。
  每日来电打包的鲜锅兔、冷吃兔、兔头兔腿等远销全国20多个城市地区。本品牌冷吃系列已通过行业技艺标准认证,深受广大消费者推崇喜爱。
  消费方式:堂食点菜,来电物流定制配送,平台外卖等。
  项目规划:近阶段准备到北京三里屯再开一家800多平的实体店,年底要将火锅兔、麻辣兔丁品牌年底推向市场,未来选择有针对性的区域全面开设店面。

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