项目介绍

项目名称：厦门特色古早味餐饮店项目

项目地址：福建省厦门市

主营概述：本项目是一家以厦门特色古早味餐饮为主题的小型餐厅，旨在为消费者提供地道的厦门特色小吃和正宗古早味家常菜。本项目将注重食材新鲜、味道正宗、环境优雅、服务周到等方面，以迎合现代人对健康、营养、美味、舒适生活的需求。同时，本餐厅还将提供各种特色茶饮和甜品，满足顾客对小吃美食和甜品的需求。

产品描述：本餐厅的主要特色是以厦门特色小吃和正宗古早味家常菜为主打菜品，还将结合现代健康饮食理念，推出一些营养、健康、美味的新产品，满足不同消费者的需求。让顾客能够在餐后体验到独具厦门特色的美味甜品和茶饮。目前主营产品主要有：炸鸡腿（被粉丝称为厦门第一腿）闽南醋肉（闽南口味的小酥肉）最具古早味的同安炸枣（有咸的和甜的等多种口味）同安封肉，安海菜粿，五香条，炸全鸡等，最近正在推新品-风靡潮汕的“腐乳鸡翅”。

项目运营：本项目采取直营连锁店或加盟的模式，优先打造样板店再将成功模式多点复制，以降低开店的风险。地段方面，根据机构考察分析来选取合适地段，地段考虑在商业综合体和主干道等人流量密集区域，并根据实际地段情况可适当增加店面面积，并配数名店内工作人员
营销推广：采取线上线下相结合的方式品牌营销。线上方面，可在抖音、小红书等媒体平台做引流推广，并入驻美团、大众点评等餐饮三方平台，不仅通过线上平台实现良好收益，也有利于将线上庞大的顾客流量转化为线下稳定客源，最大化对品牌曝光；线下方面，可采取顾客会员制，节假日活动促销等方式吸引客源。

盈利模式：通过经营餐饮店获取收益，收益包括堂食和外卖，待品牌影响力提升，也可对品牌食品包装对外销售以获取收益。

项目进展：项目处于初创期，项目已经整体运营1年有余实现盈利。

项目规划：合作以后，组建运营管理团队计划一年内在厦门开5家以上直营连锁店，根据发展规模需要进行多轮融资，未来将向全国市场铺开，打造中国中式特色餐饮领军品牌。