项目介绍

项目名称：江西省线上线下餐饮资源整合平台

项目地址：江西省抚州市

项目概述：本项目旨在通过线上线下结合的平台形式将餐饮业的各类资源，包括食材、设备、人才、品牌、培训等资源，进行优化整合，以实现资源的最优配置，提升餐饮业的整体竞争力。本项目将涵盖三大业务板块：食材设备与人才整合、餐饮技术传承、餐饮基地建设、餐厅企业服务。

公司将对各类食材的供应商，采购渠道等进行优化整合，提高食材品质和供应效率；对餐饮业所需的各类设备进行统一管理和调配，提高设备利用率；对餐饮所需的专业人才（厨师、服务员……）优化整合，提高人员素质和服务水平。通过对各类餐饮产业资源进行统一规划和调配，提高利用率；根据不同资源属性，实行分级管理，实现最优配置；根据市场变化和企业发展需求，灵活调度资源整合策略，以适应形式变化；加强供应商，合作伙伴之间的深度合作，实现优势互补，共同发展；引进先进的生产设备，管理技术，提高生产和服务效率；培养专业的餐饮人才，提高人员素质和服务水平。

运营模式：餐饮技术传承：本项目将通过建立餐饮技术传承基地，聘请具备丰富经验的烹饪大师进行现场指导，定期举办餐饮技术培训班，邀请业内专家进行授课，与相关企业合作，开展交流活动，实现技术共享，建立餐饮技术传承平台，提供线上视频教程和资料下载等方式，传承优秀的餐饮技术，提升菜品品质和服务水平，培养专业的餐饮人才。本项目将传承的餐饮技术包括传统烹饪技艺、西式烹饪技艺、面点制作技艺、冷菜制作技艺等。

综合技术传承：本项目除了传统烹饪技艺的传承外，将进一步提供服装设计，传统中医、建筑师、国学、琴棋书画类的技术传承培训服务。项目同样邀请业内专家进行授课，与相关企业合作，开展交流活动，实现技术共享。